干马齿菜的家常做法，干马齿菜的家常做法大全

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 ，现在让我们一起来看看吧！常菜常菜

本文目录

1. 鲤鱼的鱼里鱼家常做法
2. 鲤鱼的做法有几种
3. 鲤鱼最好吃的三种做法

鲤鱼的家常做法

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量
 、姜适量、法大法大料适量、全家全家窍门肥肉适量 、常菜常菜干辣椒3个、鱼里鱼配料白糖适量、法大法白醋适量 、全家全家窍门酱油适量 、常菜常菜料酒适量

做法步骤:

1
、鱼里鱼葱 、法大法姜 、全家全家窍门干辣椒 、大料
、肥肉适量。

2 、鲤鱼一条 ，去鳞
、去内脏清洗干净。

3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同
。

4、剔除鱼腥线 ，用镊子或用左手指甲捏住 ，往外抽动 ，右手轻轻拍动鱼身部位。

5 、在鱼身上划刀，两面相同。

6 、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。

7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入 ，调到小火 ，煎至鱼身两面金黄色。

8、放入肥肉炒一会
。

9 、放入大料、葱、姜 、辣椒炒香。

10 、放入白糖 、炒到白糖溶化 。

11 、烹入白醋、料酒、酱油炒开。

12 、加入清水，大火烧开，转小火
。

13大火烧开后 ，小火焖至15~20分钟 ，把汤汁收干 ，加入一些葱丝即可
。

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样，有红烧鲤鱼
、酱焖鲤鱼、香辣鲤鱼、水煮鱼、酸菜鱼等等，今天分享一道红烧鲤鱼的做法 。

主料：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料：五花肉  、葱姜蒜、青红尖辣椒 、干辣椒段 、花椒

调味料 ：豆瓣酱、生抽 、米醋、老抽
、3克盐、少许味精
、3克鸡精、10克白糖

做法
：

1 、将鲤鱼宰杀洗净，改一字花刀 ，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片
，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈
。

2 、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒 ，放入切好的五花肉片，炒至变色 ，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，放入豆瓣酱炒出红油  ，放入米醋、生抽各半勺 ，再放少许老抽调色 ，倒入清水
 ，大火烧开
。

3
、开始调味，放盐  、白糖
 、鸡精 ，放入鲤鱼 ，大火烧开盖上锅盖 ，改为中火炖15分钟。

4、15分钟之后掀盖，大火收汁，放入切好的青红小米椒 ，再放少许味精提鲜，汤汁浓稠时出锅装盘即成 。

鲤鱼最好吃的三种做法

第一步 ：将大蒜切成片，将大葱切成片，将生姜去皮后，也切成片 ，然后放一起备用
！

第二步：将买回来的鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后在鱼身两面打上刀花 ，再淋上料酒涂抹均匀，接着撒上食盐涂抹均匀，再起锅加油烧热 ，油温6成热时，将鲤鱼放到锅中，煎至鲤鱼两面焦黄
，然后盛出控油备用！

第三步：锅内留底油，放入葱姜蒜，小火炒香，炒香后放入1汤匙豆瓣酱 ，小火炒出红油，再放入3碗清水
，加入少许食盐，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，边煮边搅动，将水煮开！

第四步：汤水煮开之后，将鲤鱼放入锅中
，然后盖上锅盖，中火煮5分钟，5分钟后 ，锅里的汤汁所剩不多时 ，淋入少许水淀粉，再煮至汤汁浓稠，然后先将鲤鱼盛出，再将剩余的汤汁淋到鲤鱼上面，最后撒上葱花点缀即可！

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